Home » Archive for 2016

CARA MUDAH MEMBUAT TEMPE PENYET KHAS SALATIGA

Tempe merupakan makanan yang tidaklah sulit kita dapatkan. Hampir di setiap toko sayur banyak menjual tahu dan tempa. Selain itu harga dari tahu dan tempe juga sangatlah bersahabat atau murah. Di kota Salatiga kita dapat dengan mudah menemukan jenis makanan ini. Bahkan di Salatiga juga terdapat banyak sekali pengrajin atau pembuat tempe. Hingga masyarakat di sekitar Salatiga tidaklah asing lagi dengan tempe.

Tahu dan tempe merupakan makanan yang banyak sekali mengandung protein. Karena bahan dasar dari tempe adalah kedelai. Untuk mengolah tempe menjadi sebuah masakan pun tidaklah sulit. Tempe dapat dibuat menjadi tempe atau tahu goring, bacem, mendoan, tempe atau tahu orek dan saat ini banyak yang memanfaatkan tempe menjadi masakan yang lebih modern yaitu nugget.

Bagi para ibu rumah tangga pastilah tidak asing dengan tempe dan pasti telah sering mengolah tempe menjadi lauk. Namun kali ini saya akan membahas cara membuat tempe penyet khas Salatiga. Mungkin bagi anda tidak asing dengan nama penyetan. Bahkan kita seringkali membeli makanan penyetan di sebuah restoran. Namun tidak sedikit yang belum megetahui cara membuatnya. Berikut ini akan saya paparkan cara membuat tempe penyet khas Salatiga.

Bahan yang diperlukan

Bahan tempe goreng

1. Satu datang tempe

2. 3 siung bawang putih

3. 1 sendok teh garam

4. ½ liter air

5.Minyak goreng

Bahan sambal

1. 5 buah cabe rawit / sesuai selera

2. 3 siung bawang putih

3. 2 buah tomat sedang

4. ½ sendok teh terasi

5. Jeruk purut/ jeruk sambal

6. Gula jawa sesuai selera

7. 2 buah kemiri

8. ½ sendok the garam

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu tempe dan tuang air dalam bumbu.

2. Potog- potong tempe sesuai selera

3. Rendam potongan temp eke dalam bumbu selama 15 menit

4. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kekuningan angkat dan tiriskan

5. Goreng semua bahan samabal hingga matang kecuali garam, jeruk sambal, dan gula merah

6. Haluskan semua bahan sambal

7. Tempe penyet dan sambal sia untuk dihidangkan

Dengan bertambahnya pengetahuan para pecinta kuliner khas tentang cara membuat tempe penyet khas Salatiga, semoga dapat menjadi salah satu fariasi menu untuk keluarga tercinta. Tempe dapat kita ganti dengan tahu, ayam goreng atau bebek goreng. Menu penyetan ini akan seamkin nikmat jika kita nikmati nersama nasi hangat dan dengan tambahan lalapan.

Jadah Bakar Khas - Makanan Khas Salatiga

Makanan Khas Salatiga- Sahabat makanan Khas Salatiga berbicara tentang kota Salatiga tak henti- hentinya kita membahas makanan khas daerah ini. Kali ini saya akan membahas tentang Jadah Bakar - Makanan Khas Salatiga. Jadah merupakan makanan khas yang dapat kita temui hampir di seluruh pulau Jawa. Misalnya di Magelang, Boyolali, solo dan lain.

Di Jawa makanan jadah ini biasanya sering dijadikan salah satu sajian saat ada hajatan atau pesta berlangsung. Jadah merupakan makanan yang telah ada sejak dahulu, namun hingga kini kehadiranya masih saja ada peminatnya.

Jika di daerah Magelang jadah disajikan bersama dengan tempe bacem dan di Boyolali disajikan dengan serundeng dan kuah gula jawa. Namun di Salatiga makanan ini banyak sekali yang menyajikan dengan cara dibakar. Sebenarnya jadah khas Salatiga tidaklah jauh beda dengan jadah dari daerah lain. Yaitu makanan yang berasal dari beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan sedikit garam yang ditumbuk menjadi satu. Yang membedakan adalah pada cara penyajiannya yaitu dengan cara dibakar.

Jadah bakar yang masuh hangat dapat membuat tubuh kita terasa lebih hangat saat singgah di kota Salatiga. Karena suhu udara di kota Salatiga cukup dingin apalagi di saat malam dan pagi hari. Jadi saat anda sedang jalan- jalan di kota Salatiga, jadah bakar ini dapat menjadi alternatif cemilan yang mengenyangkan dan menghangatkan tubuh.

Sebenarnya jika kita menikmati secara langsung jadah ini sudah terasa enak dengan rasa gurih dan kenyal. Namun jadah akan lebih nikmat kita santap dengan cara di bakar terlebih dahulu. Apalagi jika kita menikmati jadah bakar pada saat masih hangat dan dengan secangkir teh hangat bersama keluarga tercinta.

Kita dapat menemukan jajanan ini di sepanjang jalan kota Salatiga. Jika jaman dahulu penjual jadah bakar ini sangat banyak, namun saat ini hanya tinggal beberapa saja. Para penjual jadah bakar biasanya menyajikan jadah dengan cara tradisional. Yaitu dengan menggunakan angkring. Tempat membakar juga masih tradisional menggunakan arang kayu. Dengan penggunaan arang kayu inilah yang membuat aroma jadah bakar khas Salatiga semakin menggoda.

Jadah Bakar - Makanan Khas Salatiga dapat kita jadikan sebagai salah satu pilihan oleh- oleh khas Salatiga saat anda singgah di kota ini. Karena harga jadah bakar di Salatiga sangatlah bersahabat yaitu Rp 1000, 00 per potong.

Soto Khas Kwali Pak Iket Salatiga

Singgah di Salatiga, tak henti- hentinya kita membahas tentang kuliner yang siap memanjakan kita. Setelah saya menengulas berbagai macam makanan khas Salatiga, kali ini dalam perjalanan pulang saya kembali menikmati kuliner di terminal Pos Tingkir yaitu . Saya beserta keluarga yang pada saat belum sempat makan, langsung saja menuju ke tempat makan yang berdiri diantara deretan kios- kios di terminal. Rumah makan itu adalah Soto Khas Swali Pak Iket.

Soto kwali pak Iket telah berdiri sejak tahun 1960- an hingga sekarang. Kini soto Kwali Pak Iket dikelola oleh generasi ke tiga. Namun hingga saat ini soto kwali pak iket tetap bertahan dan memiliki banyak pelangan. Hal itu disebabkan karena mereka mampu mempertahankan kualitas rasa dari dahulu hingga sekarang. Selain itu pemilik soto kwali pak Iket memiliki resep soto rahasia yang tidak semua orang mengetahui resep tersebut.

Letak soto Kwali Pak Iket yang sangat strategis membuat kita dengan mudah menemukannya. Soto Kwali Pak Iket terletak di sebelah timur terminal Pos Tingkir. Di depan Soto Pak Iket terdapat pikulan kwali tradisional, sebagai tempat panci kuah diletakkan. Soto yang mulai buka di pagi hari ini selalu ramai dengan pengunjung.

Warung Soto Pak iket menyajikan menu soto sapi dengan rasa khas. Soto yang disajikan adalah dengan kuah bening. Rasa yang dihasilkan adalah sangat nikmat dan segar. Soto ini sangat cocok jika kita santap di pagi hari. Daging sapi dalam soto ini sangat terasa karena deging sapi diiris tipis- tipis dan terasa sangat lunak saat dimakan.

Sebagai menu tambahan saat menikmati soto ini adalah adanya berbagai macam gorengan, kerupuk, tahu tempe bacem, sate usus, bergedel, sate telur dan masih banyak lagi. Rasa soto akan semakin segar jika saat kita nikmati dengan menambahkan acar yang terbuat dari ketimun. Rasa asam acar membuat soto menjadi lebih nikmat.

Di rumah makan ini juga menjual aneka oleh- oleh khas Salatiga. Seperti kripik paru, kripik belut, intip nasi dan lain- lain. Jadi bagi anda yang sedang singgah di terminal pos Tingkir dapat sekalian membeli oleh- oleh.

Jangan lupa disini juga tersedia minuman baik kopi jeruk teh dan berbagai juz

Bagi anda yang sedang singgah di kota Salatiga melalui terminal pos Tingkir haruslah mencoba soto pak Iket. Menu ini sangat cocok untuk anda yang ingin merasakan kesegaran makanan khas Salatiga. Selain itu bagi anda selepas melakukan perjalanan jauh menu Soto Khas Kwali Pak Iket Salatiga sangat lah cocok sebagai pelepas lelah.

8 Macam Oleh – Oleh Khas Salatiga

8 Macam Oleh – Oleh Khas Salatiga - Singgah di suatu tempat, rasanya ada yang kurang jika tidak membawa buah tangan atau oleh- oleh. Kita akan merasakan kesenangan tersendiri apabila dapat membawakan keluarga, tetangga, rekan bisnis dan sahabat oleh- oeh khas dari suatu tempat. Kali ini saya akan membahas tentang apa saja oleh- oleh yang dapat kita bawa jika sedang berkunjung ke Salatiga.Banyak sekali orang- orang yang dengan sengaja singgah di Salatiga karena ingin berburu oleh- oleh khas Salatiga. Alasan mereka memilih oleh- oleh di Salatiga karena harga yang ditawarkan lebih murah dibanding dengan daerah lain. Selain itu juga karena keaslian dari tiap oleh- oleh yang ditawarkan.Salatiga merupakan sebuah kota kecil di Jawa Tengah, namun di kota ini terdapat banyak ragam kuliner yang sulit dilupakan. Salah satunya adalah adanya oleh- oleh khas Salatiga. 8 macam oleh- oleh khas Salatiga yang wajib kita bawa sebagai buah tangan adalah:

1. Getuk Ketek

Getuk Ketek beralamatkan di jalan Argo Tunggal, yang erdekatan dengan pertigaan ABC. Namun saat ini kita juga dapat menemukan Getuk Ketek di pusat kota Salatga. Pembuat Getuk Ketek adalah Abdul Rokhim. Alasan Abdul Rokhim memberikan nama Getuk Ketek karena di halaman terumahnya terdapat ketek (kera). Ketek tersebut sebagai penanda, agar pembeli tidak salah tempat. Getuk ketek merupakan makanan yang berbahan dasar singkong yang dihaluskan. Getuk ketek ini merupakan getuk dengan tiga rasa dan tiga warna. Karena resep Getuk Ketek merupakan resep yang turun temurun, hingga membuat getuk ini berbeda dengan getuk- getuk lain.

2. Enting – Enting Gepuk

Entig- enting gepuk merupakan oleh- oleh khas Salatiga yang telah lama terkenal. Enting- enting gepuk merupakan maanan yang terbuat dari kacang yang digepuk atau dihaluskan dan dicampur dengan gula. Enting- enting gepuk yang terkenal di Salatiga ada beberapa macam namun yang paling terkenal adalah enting- enting gepuk cap Nga dan enting- enting gepuk Klenteng 2 Hoolo. Untuk mendapatkan enting- enting gepuk tidaklah sulit. Karena kita dapat menemukan oleh – oleh ni di sepanjang jalan Sukowati. Di sepanjang jalan ini banyak sekali took atu pusat oleh- oleh yang menjual enting- enting gepuk.

3. Ampyang atau Gula Kacang

Ampyang atau gula kacang adalah makanan khas Salatiga yang terbuat dari campuran kacang dan gula jawa. Ampyang ini memliki rasa yang sangat enak. Yaitu rasa gurih kacang bercampur dengan rasa manis gula. Ampyang yang terkenal di salatiga adalah ampyang Bu Bekel. Di Salatiga tidaklah sulit utuk menemukan ampyang. Karena hampir di setiap toko yang menjual makanan menjual ampyang. Kita juga dapat menemukan ampyang di setiap toko ole- oleh.

4. Singkong Keju

Singkong keju merupakan makanan yang berbahan dasar ketela pohon. Namun pemilik usaha singkong keju membuat inovasi baru dalam cara mengah singkong. Hingga makanan yang berbahan dasar singkong ini memiliki banyak sekali pengemar. Penjual singkong keju dapat kita jumai di sekitar daerah Argo Tunggal ABC. Singkong keju yang paling terkenal adalah singkong keju Casava yang terletak pas di pertigaan ABC. Dan singkong keju D-9 yang letaknya agak kedalam sebuah perkampungan. Sebagai oleh- oleh kita dapat membeli singkong siap goreng. Singkong siap goring ini tersedia dalam bentuk beku dan jika kita belum sempat mengorengnya kita dapat menyimpan di frezer. Singkong siap goring ini sangatlah cocok kita jadikan bauah tangan. Jika ingin menikmati singkong secara langsung kita dapat memilih tiga macam olahan singkong. Ada tiga rasa yang ditawarkan. Yaitu: original, rasa keju dan keju coklat. Harga yang ditawarkan pun sangat berfariasi, sesuai dengan macamnya.

5. Keripik Paru

Hampir seluruh bagian dari sapi dapat diolah menjadi sebuan masakan yang nikmat. Mulai sari daging, hati hingga kulit dapat kita manfaatkan. Begitu pula dengan paru sapi juga dapat dijadikan olahan makanan yang nikmat. Jika makan kripik bayam atau singkong sudah biasa. Amun di Salatiga ada kripik khas yang terbuat dari bahan dasar paru sapi. Kripik paru memiliki rasa yang sangat nikmat dan renyah. Namun harga kripik ini agak mahal jika disbanding dengan jenis kripik yang lain. Hal ini terjadi karena bahan dasar kripik ini yang sangat unik.

6. Roti Wonder

Roti wonder memiliki rasa yang khas dan berbeda dengan merek roti apapun. Di toko roti wonder ini menjual berbagai macam roti hasil olahan si pemilik toko sendiri. Jenis roti yang ditawarkan sangatlah berfariasi. Mulai dari roti basah dengan farina rasa yang sangat banyak, hingga roti kering dengan berbagai bentuk dan rasa.Bagi masyarakat sekitar Salatiga pastilah tidak asing lagi dengan roti wonder. Biasanya selain untuk dikonsumsi sendiri, oleh para pembeli roti wonder digunakan sebagai oleh- oleh.

7. Bakpia Patok Om Tan

Kita mengenal berbagai macam pia, namun di Salatiga pia yang terkenal adalah bapia patok Om Tan. Kita dapat menemukan bakpia patok Om Tan di pusat oleh- oleh yang berada di pusat kota Salatiga. Bakpia di sinimemiliki beberapa farina rasa. Seperti coklat, kacang hijau, keju dan lain- lain. Di toko oleh- oleh ini kita dapat menikmati bakpia dalam kondisi masih hangat.

8. Kopi Babah Kacamata

Bagi anda pecinta minuman kopi, oleh- oleh yang pas saat berkunjung di Salatiga adalah kopi Babah Kaca Mata. Kopi Babah Kacamata adalah kopi khas Salatiga yang dibuat dari biji kopi asli dan di olah dengan cara tradisional. Kopi hitam Babah Kacamata ini memiliki rasa yang khas. Berbeda dengan rasa kopi- kopi hitam yang lain.

Dengan bertambahnya pengetahuan anda tentang 8 Macam Oleh – Oleh Khas Salatiga semoga dapat menjadikan salah satu referensi jenis oleh- oleh saat anda berkunjung ke kota Salatiga. Hingga anda tidak perlu repot- repot memilih jenis oleh- oleh untuk keluarga tercinta.

7 Resep Sambal Khas Salatiga

7 Sambal Khas Salatiga - Masyarakat Indonesia tidak asing lagi dengan cabai. Makan tanpa sambal bagaikan makan sayur tanpa garam. Itulah realita yang terjadi pada masyarakat kita. Menikmati sayur dengan sambal, mie dengan sambal, nasi dengan sambal, bahkan gorengan dengan sambal. Semakin pedas sambal yang kita makan, maka semakin nikmat pula rasa dari makanan yang kita nikmati.

Ada sebagian orang yang hanya menggunakan sambal saja sebagai lauk makan. Mereka berpendapat bahwa hanya dengan sambal yang mereka sukai saja sudah cukup untuk menghabiskan nasi yang mereka santap. Di daerah Salatiga yang memiliki iklim sejuk, makan dengan sambal sudahlah biasa. Karena dengan makan pedas dapat membuat tubuh menjadi lebih bugar dan semangat.

Di Salatiga terdapat banyak sekali jenis sambal. Ciri khas sambal dari Salatiga adalah rasa pedas manis. Karena kebanyakan masyarakat di Salatiga sulit untuk meninggalkan gula jawa sebagai penyedap masakan mereka. Namun ada beberapa jenis sambal khas Salatiga yang terkenal dan memiliki rasa lezat.

Kali ini saya akan membahas sambal- sambal yang terkenal di daerah Salatiga. Berikut ini 7 resep sambal khas Salatiga:

1. Sambal Kacang

Sambal kacang pecel ini memiliki rasa yang unik yaitu pedas, gurih dan manis. Rasa tersebut muncul dari perpaduan antara biji kacang, gula jawa dan rasa pedas cabai. Sambal ini biasanya digunakan untuk menikmati pecel, sate, siome bahkan tahu campur. Cara membuat sambal kacang sangatlah mudah yaitu:

Bahan- bahan

kacang tanah 500 gr
Gula merah 500 gr
3 siung bawang putih
1 ruas Jahe
1 Ruas kencur
3 lembar daun jeruk purut
5 biji cabai ( sesuai selera)
1/2 sdth garam

Cara Membuat:

Goreng semua bumbu kecuali garam.
goreng kacang tanah hingga matang
Haluskan bumbu dan campurkan gara
Masukkan kacang tanah dan tumbuk hingga benar- benar halus
Masukkan gula merah dan tumbuk hingga gula merah halus dan benar- benar tercampur.
Sambal kacang siap dihidangkan

2. Sambal Terasi

Sambal terasi sangatlah cocok digunakan untuk menyantap semua jenis sayuran antara lain lodeh, sayur asam, sayur nangka, dan semua jenis sayuran yang bersantan. Cara membuat sambal terasi sangatlah mudah. Bahan- bahan yang diperlukan adalah:

5 buah cabai
2 siung bawang putih
1/2 sendok terasi
sejumput garam
gula merah/ gula jawa

Cara membuat:

Goreng semua bahan kecuali garam dan gula jawa, sambal terasi juga akan menjadi lebih nikmat jika semua bahan kitabakar, tidak digoreng.
Haluskan semua bahan menjadi satu
Sambal terasi siap untuk dihidangkan

3. Sambal Kecap

Sambal kecap biasanya digunakan untuk menikmati berbagai gorengan, sate ayam, sayur sup. Cara membuat sambal ini sangat lah mudah, yaitu:

2 sendok makan kecap
2 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat:

Iris tipis cabai, bawang merah, bawang putih
Campurkan semua bumbu dengan kecap
Sambal kecap siap untuk dihidangkan

4. Sambal ikan teri

Sambal ikan teri sangat cocok dinikmati denga nasi hangat dan dengan lalap sayur kulbis. Sambal ikan teri ini merupakan sambal kesukaan saya dan keluarga. Dengan satu cendok sambal ikan teri dapat saya gunakan untuk makan satu piring nasi hangat. Untuk membuta sambal ikan teri bahan yang diperlukan adalah:

100 gram ikan teri tawar
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
Sepucuk sendok teh garam
Gula jawa
1 ruas kencur

Cara membuat

Goreng semua bahan kecuali gula dan garam
Haluskan semua bahan , garam dan gula
Sambal ikan teri siap dihidangkan

5. Sambal petai

Sambal petai merupakan sambal yang berbahan dasar petai. Bagi pecinta petai menikmati nasi hangat akan terasa lebih nikmat dengan tambahan sambal petai. Untuk membuat sambal petai bahan yang diperlukan adalah:

2 ruas petai yang telah diambil bijinya
2 buah tomat
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
Gula merah
Garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai
Iris tipis tomat
Panaskan minyak untuk menumis
Goreng petai dan sisihkan
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat dan gula
Masukkan petai, aduk hingga air sambal hilang dan sambal petai siap dihidangkan

6. Sambal Tempe

Sambal tempe khas Salatiga berbahan dasar tempe yang tua atau telah didiamkan beberapa hari. Bahan sambal tempe adalah:

2 potong tempe
4 buah cabai rawit ( sesuai selera)
Gula jawa secukupnya
Garam secukupnya
2 siung bawang putih

Cara membuat :

Goreng atau bakar semua bahan kecuali garam dan gula.
Haluskan semua bahan dan sambal tempe siap dihidangkan.

7. Sambal Bawang

Sambal bawang biasanya memiliki rasa sangat pedasdan khas. Karena Sambal bawang dibuat dari cabai rawit, bawang putih, dua sendok minyak goreng dan garam secukupnya. Cara membuatnya sangatlah mudah yaitu dengan menghaluskan semua bahan. Setelah semua bahan halus, siram sambal dengan minyak goreng mendidih.

Semoga dengan adanya artikel saya tentang 7 Resep Sambal Khas Salatiga, dapat menambah wawasan anda dalam membuat beragam jenis sambal.

NIKMATNYA SOTO BENING BU ATIK

Makanan Khas Salatiga - Disaat hari libur kegiatan yang pas kita lakukan di pagi hari adalah jalan santai bersama keluarga. Karena dipagi hari udara masih sejuk dan bebas dari polusi kendaraan. Selain itu itu kondisi jalan masih relatif sepi dari kendaraan lalu lintas. Hingga kita dapat berjalan dengan aman.

Di Salatiga, Pancasila merupakan salah satu tempat pilihan untuk berjalan santai. Karena di wilayah lapangan Pancasila ini banyak sekali pohon- pohon yang rindang. Sehingga membuat kita yang berjalan santai terhindar dari panasnya sinar matahari. Selain jika kita telah merasa lapar, di lingkungan Lapangan Pancasila banyak sekali rumah makan yang menjajakan berbagai olahan makanan. Selain rumah makan, di Lapangan Pancasila juga banyak terdapat tenda- tenda yang menjajakan berbagai jenis makanan. Seperti batagor, siome, es buah, es kelapa muda, nasi goreng dan masih banyak lagi.

Kali ini mata saya tertuju pada sebuah rumah makan yang berada di sebelah utara Lapangan Pancasila. Lebih tepatnya di sebelah timur SAMSAT Salatiga. Karena di situ terdapat rumah makan yang sangat ramai oleh para pembeli. Dan ternyata rumah makan tersebut menjual soto.

Makan soto di pagi hari yang masih agak dingin ini sangatlah cocok. Karena rasa panas dari kuah soto dapat menghangatkan tubuh kita. Saya dan keluarga bergegas menuju rumah makan Soto Bening Bu Atik. Kami pun memesan soto dan minuman teh hangat. Sebelum kami dapat menikmati soto hangat, kami haruslah antre tempat terlebih dahulu. Karena ramainya pembeli jadi kami harus sabar menunggu tempat kosong.

Setelah beberapa lama, kamipun mendapatkan satu tempat kosong dan pas untuk kami yang berempat. Tak lama pesanan soto kami datang, anak- anak tak sabar untuk merasakan Nikmatnya Soto Bening Bu Atik. Semangkuk soto dengan kuah hangat, rasanya sangatlah nikmat. Apalagi di tempat Soto Bening Bu Atik juga menjual aneka macam gorengan, seperti: berkedel kentang, tempe mendoan, bakwan, gembus goreng. Di sini juga menjual aneka olahan dari ayam seperti sate usus, sate daging ayam, sate telur puyuh.

Anak- anak merasa senang dapat makan di rumah makan Soto Bu Atik karena salah satu menumakan favorit mereka ada yaitu sate usus dan sate kerang. Di saini juga menjual makanan khas dari Jawa yaitu tempe dan tahu bacem. Tak ketinggalan bagi pecinta kerupuk, di sini juga tersedia yaitu karak gendar dan kerupuk bulat putih. Nikmatnya menikmati semangkok soto dengan gorengan sambil melihat pemandangan lapangan Pancasila secara langsung.

Soto Bu Atik memiliki ciri khas yaitu kuah soto yang bening dan ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Di rumah makan Soto Bu Atik ini, kita juga dapat menikmati makanan khas jawa yang lain seperti: ayam kampung goreng, gendar pecel mi, nasi pecel mi.

Bagi anda yang ingin menikmati pecel saat di rumah, anda juga dapat membeli sambal pecel di rumah makan Soto Bu Atik ini. Karena di tempat ini juga memjual sambal pecel, yang dapat kita beli dengan berat 1/4 kilo, 1/2 kilo atau satu kilo.

Jika anda sedang berada di lingkungan Lapangan Pancasila janganlah lupa untuk mampir ke rumah makan Soto Bu Atik. Saya jamin anda akan merasa puas dengan Nikmatnya Soto Bening Bu Atik.

Kembali ke Menu Khas Ndeso di Warung Makan Lawuh Ndeso di Salatiga

Kembali ke Menu Khas Ndeso di Warung Makan Lawuh Ndeso di Salatiga. Kota Salatiga merupakan kota kecil, namun di kota kecil ini terdapat berbagai menu masakan yang memiliki cita rasa sangat nikmat. Bagi anda yang sedang berada atau singgah di kota Salatiga, dan ingin mencari rujukan tempat makanan yang enak, maka warung makan Lawuh Ndeso dapat menjadi salah satu tempat makan pilihan anda.Warung makan Lawuh Ndeso dapat menjadi salah satu rujukan tepat sebagai tempat makan pilihan keluarga anda. Karena di warung makan Lawuh Ndeso ini menyediakan masakan khas Jawa.

Warung makan Lawuh Ndeso merupakan rumah makan yang menyediakan atau menjajakan makanan dengan konsep prasmanan. Bagi para pembeli dapat memilih sendiri makanan yang mereka pilih. Warung makanan Lawuh Ndeso buka dari pagi hingga sore. Pada awalnya pemilik warung makan ini hanya menjual makanan pada saat bulan Ramadhan. Namun dengan banyaknya pelangan yang menyukai masakannya, maka sipemilik mulai membuka rumah makan ini secara permanen.

Menu makanan yang ditawarkan di warung makan Lawuh Ndeso ini sangatlah berfariatif. Mulai dari lauk, sayur mayur sangatlah beragam dan yang terpenting makanan yang disajikan adalah menu makanan khas jawa. Menu makanan yang disajikan antara lain adalah: brongkos, sambal tumpang, mangut, sambel goreng krecek, lodeh sayur asem, sup matahari, oseng daun pepaya, buntil, spepes jamur, pepes ayam, pepes tahu, tahu dan tempe bacem, soto, gado- gado dan masih banyak lagi menu yang lainnya. Yang menambah nikmat dari makanan di sini adalah banyaknya farian sambal yang dapat kita pilih.

Menu makanan yang paling populer di Lawuh Ndeso adalah sup matahari. Sebenarnya sup matahari ini merupakan campuran dari daging, jagung, wortel, tahu, yang dibungkus dengan telur dadar tipis. Telur dibuka hingga membentuk makanan seperti bunga matahari. Kemudian telur tersebut disiram dengan kuah kaldu yang gurih.

Selain sup matahari menu yang wajib ada di warung makan ini adalah sambal tumpang. Sambal tumpang merupakan makanan khas Jawa dan memiliki rasa yang unik. Karena sambal tumpang terbuat dari campuran tempe yang telah busuk atau arang Jawa menyebutnya tempe bosok dengan tahu dan bumbu- bumbu yang komplit.

Yang menjadikan salah satu alasan mengapa anda harus mampir di rumah makan ini selain dari rasa masakan yang memang nikmat adalah dengan adanya arena parkir yang cukup luas. Selain itu jika anda bersama teman kantor menginginkan ruangan yang agak luas, di warung makan ini juga menyediakan ruangan yang luas. Dengan memesan tempat terlebih dahulu.

Bagi anda yang sedang berkunnjung di Salatiga, anda dapat berkunjung ke warung makan Lawuh Ndeso yang letaknya di Jl. Langenrejo No 6, Gendongan, Salatiga - Jawa Tengah. Semoga dengan adanya warung makan Lawuh Ndeso ini dapat mengobati rasa rindu anda akan makanan- makanan khas jawa atau makan tradisional.

Bakwan Jembak Gorengan Khas Salatiga

Makanan Khas Salatiga- Nama makanan bakwan pastilah tidak asing bagi pecinta gorengan. Karena bakwan merupakan salah satu primadona bagi penikmat gorengan. Bakwan merupakan makanan yang menyehatkan. Karena biasanya bakwan terbuat dari berbagai macam sayuran yang dicampur dengan tepung terigu dan beberapa bumbu. Di Salatiga terdapat gorengan unik yaitu Bakwan Jembak Gorengan Khas Salatiga.

Rasa gurih yang khas dari bakwan, dapat membuat pecinta gorengan sulit untuk berhenti saat menikmati makanan ini. Apalagi jika dinikmati saat masih hangat. Rasa nikmat bakwan akan bertambah jika dinikmati dengan lalap cabai hijau dan secangkir kopi atau teh hangat.

Selain memiliki rasa yang gurih salah satu penyebab bakwan menjadi primadona karena harga bakwan yang sangat bersahabat. Yaitu dengan uang sebesar Rp 1000, 00 kita dapat merasakan nikmatnya bakwan. Di kota Salatiga yang memiliki udara sangat sejuk ini, bakwan merupakan makanan yang tidak asing. Karena di Salatiga kita akan dengan mudah menemukan penjual bakwan.

Bakwan yang sering kita nikmati adalah campuran dari sayuran kulbis, tauge dan wortel. Namun di Salatiga terdapat bakwan yang berbeda dengan bakwan biasanya. Karena di Salatiga terdapat bakwan yang mengunakan sayuran hijau. Sayuran itu di Salatiga dikenal dengan nama jembak (slada air).

Sayur jembak ini tidak terdapat di sembarang tempat. Karena jembak (slada air) hanya tumbuh di air yang mengalir. Namun jika kita bertempat tinggal di Salatiga, tidaklah sulit menemukan sayuran ini. Sayur jembak ( slada air) memiliki rasa yang berbeda dengan jenis sayuran apapun. Rasanya sangatlah renyah dan segar. Selain diolah menjadi bakwan, jembak juga dapat kita olah menjadi sayur kuah dan gudangan.

Jika anda sedang berada di Salatiga janganlah lupa untuk mencoba bakwan jembak. Kita akan mudah sekali menemukan penjual bakwan di daerah Senjoyo. Yaitu 5 km di arah selatan kota Salatiga. Di Senjoyo ini kita dapat menikmati pemandangan yang sangat indah. Kita dapat meikmati pemandangan indah di Senjoyo sambil menikmati lezatnya bakwan jembak.

Di Senjoyo ini kita dapat melihat langsung tempat sayur jembak tumbuh. Karena di Senjoyo sayur jembak dapat tumbuh dengan subur. Para warga setempat memanfaatkan sayur jembak menjadi makanan yang nikmat yaitu bakwan jembak. Karena banyak sekali penikmat bakwan jembak yang menyukai rasa bakwan ini. Hingga membuat banyak sekali warga yang menjajakan bakwan jembak.

Sebenarnya pembuatan bakwan jembak tidaklah sulit. Kita cukup menganti sayuran yang biasa kita gunakan untuk membuat bakwan dengan sayur jembak. Namun bedanya adalah jumlah sayuran yang kita masukkan lebih banyak jika dibanding kita membuat bakwan dengan campuran kulbis dan wortel. Selain itu yang membedakan adalah saat kita menggoreng. Saat kita menggoreng bakwan jembak, kita memerlukan waktu yang sedikit lebih lama, jika dibanding mengoreng bakwan biasa.

Bakwan jembak akan lebih nikmat jika dinikmati saat masih hangat dengan lalap cabai hijau. Karena jika sudah terlalu lama terpapar udara, rasa kruci dari bakwan jembak akan berkurang. Selain itu rasa bakwan akan terasa lembek.

Untuk anda penikmat gorengan anda dapat mencoba membuat bakwan jembak di rumah. Karena pembuatan bakwan jembak ini sangatlah mudah, maka anda dapat memcoba membuat kreasi bakwan dengan sayur jembak. Bahan yang diperlukan adalah:

Satu ikat sayur jembak
250 gram gandum
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1/2 sdt prica bubuk
garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat

Siangi sayur jembak dan cuci bersih di air yang mengalir.
Campurkan sayur jembak, tepung terigu dan bumbu yang dihaluskan.
Setelah tercampur, panaskan minyak goreng dalam pengorengan, setelah panas goreng adonan hingga matang.
Bakwan jembak siap disajikan.

Semoga resep Bakwan Jembak Gorengan Khas Salatiga diatas dapat menjadi salah satu pilihan menu makanan keluarga anda.

Menu Sarapan Istimewa Khas Salatiga: Bubur Tumpang Kecer

Makanan Khas Salatiga- Ada beberapa hal yang membuat berbeda antara tempat tinggal yang satu, dengan yang lain. Di setiap daerah pasti memiliki makanan khas dan cita rasa yang berbeda. Makanan khas itulah yang membuat kita selalu kangen dengan suatu tempat. Apalagi jika kita menemukan makanan yang sesuai dengan selera lidah kita. Pastinya kita akan sulit melupakan dan selalu ingin mengunjungi daerah tersebut.

Salatiga merupakan kota kecil, yang memiliki beragam kuliner yang memiliki citarasa sangat nikmat. Salah satu makanan yang dapat membuta kita kangen dengan kota ini adalah makanan yang murah meriah yaitu bubur tumpang pecel. Makanan ini memiliki rasa yang sangat unik dan nikmat sekali. Selain itu juga harga dari bubut tumpang pecel ini sangatlah bersahabat. Dengan uang Rp 2.500,00 kita dapat menikmati bubur tumpang pecel.

Biasanya bubur tumpang pecel ini hanya dijajakan pada pagi hari mulai pukul 06.00 sampai pukul 08.00. Bahkan jika hari Minggu atau hari libur maka kita haruslah berburu makanan ini lebih awal. Karena biasanya baru pukul 07.00 makanan ini telah habis. Di Sekitar Salatiga tidaklah sulit mencari penjual bubur tumpang pecel ini. Hampir disetiap perempatan ada yang menjajakan.

Sebenarnya bubur tumpang pecel ini merupakan gabungan dari beberapa olahan makanan. Buburnya sendiri merupakan hasil dari bubur yang terbuat dari beras yang dimasak lunak. Bubur biasanya memiliki rasa yang sangat gurih. Rasa gurih bubur muncul dari santan kelapa yang digunakan. Bubur ini juga cocok untuk dikonsumsi anak - anak. Karena tekstur yang sangat lembut hingga membuat bubur sangat mudah dicerna oleh tubuh.

Biasanya bubur ini dipadukan dengan olahan masakan lain yaitu sambal tumpang. Sambal tumpang adalah jenis sayur yang terbuat dari tahu. Tahu tersebut diolah dengan tempe jadi yang telah didiamkan selama 3-4 hari hingga menjadi tempe busuk. Rasa dari tempe yang telah busuk inilah yang membuat nikmat sayur tumpang. Selain dari perpaduan tempe busuk yang membuat olahan makanan ini menjadi nikmat adalah dengan adanya bumbu- bumbu masakan jawa yang komplit.

Nah, perpaduan yang lain dari bubur tumpang kecer yang lain adalah tambahan berbagai sayuran yang telah direbus. Terakhir sayuran ini akan ditambah dengan sambal kacang khas jawa yang nikmat. Perpaduan antara rasa gurih bubur, rasa pedas sayur tumpang dan rasa pedas manis pecel inilah yang biasanya membuat para penikmat makanan ini selalu kangen untuk menikmati kembali.

Biasanya bubur tumpang kecer ini akan diserbu pembeli saat orang- orang telah usai melakukan kegiatan olah raga. Akan terasa nikmat dari makanan ini jika kita menyantapnya usai beraktifitas. Jika di hari- hari biasa, biasanya para pembeli memilih bubur tumpang kecer ini sebagai menu sarapan pagi.

Dengan harga yang sangat bersahabat, membuat makanan ini banyak sekali penggemarnya. Mulai dari anak- anak hingga orang- orang dewasa. Untuk anak- anak, biasanya bubur ini dinikmati dengan saus yang terbuat dari gula jawa atau gula merah yang dicairkan.

Makanan- makanan tradisional seperti bubur tumpang kecer inilah yang selalu menjadi daya tarik dari suatu daerah. Dan yang dapat membuat para putra daerah yang dalam rantauan selalu kangen dengan daerah asal mereka. Dan saat anda sedang berada di daerah Salatiga, bubur tumpang kecer ini dapat menjadi salah satu referensi menu sarapan pagi bagi anda sekeluarga.

Kue Wajik Makanan Khas dari Salatiga

Hallo... sobat makanan Khas Salatiga. Kali ini saya akan membahas tentang, Kue Wajik Makanan Khas dari Salatiga. Yang terbuat dari bahan dasar beras ketan. Bagi anda pecinta makanan manis haruslah mencoba makanan yang satu ini. Karena makanan ini memiliki rasa yang sangat manis.

Sebenarnya wajik adalah satu kue tradisional. Namun sampai saat ini wajik masih banyak sekali peminatnya. Hal ini terbukti dari banyaknya toko makanan khas atau rumah makan yang menjual wajik. Bahkan di Salatiga kita juga dapat menemukan kue wajik di pasar- pasar tradisional.

Rasa manis dan legit dari kue ini sehingga wajik tidak ditinggalkan oleh pengemarnya. Kue wajik ini sampai saat ini masih dihidangkan di acara- acara tradisional seperti hajatan, bahkan acara- acara besar juga sering menghidangkan kue wajik. Bagi masyarakat Salatiga pastilah tidak asing lagi dengan kue wajik ini.

Rasa manis dari kue wajik muncul dari gula merah. Karena campuran dari bahan dasar ketan adalah gula merah. Sedangkan rasa legit dari kue wajik muncul dari campuran santan kelapa yang cukup banyak. Selain itu biasanya kue wajik juga memiliki aroma yang menggugah selera. Aroma tersebut muncul dari penambahan pandan, yang dapat memunculkan aroma harum penggugah selera.

Saat ini pembuat kue wajik telah membuat varian kue wajik yang berbeda dengan kue wajik yang dulu. Jika dahulu pembuatan wajik hanya menggunakan gula merah dan tanpa tambahan perasa yang lain. Namun saat ini banyak yang membuat wajik dengan menggunakan gula pasir dan dengan tambahan pewarna atau esen perasa. Hal ini dilakukan agar penampilan kue wajik menjadi semakin menarik.

Sebenarnya pembuatan kue wajik ketan tidaklah sulit. Biasanya pembuatan kue wajik masih menggunakan cara tradisional. Sehingga menambah nikmat rasa kue wajik. Namun yang sangat diperlukan dalam pembuatan kue wajik ini adalah ketlatenan dan kesabaran. Agar diperoleh rasa wajik yang nikmat.

Walaupun banyak sekali variasi dari kue wajik. Namun kue wajik gula merah yang banyak sekali peminatnya. Untuk itu saya akan memaparkan cara pembuatan kue wajik gula merah. Berikut ini cara pembuatan kue wajik.

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue wajik gula merah adalah:

beras ketan putih 500 gram
kelapa 2 butir (dibuat santan)
gula jawa atau gula merah 200 gram
gula pasir 2 sendok
daun pandan 3 lembar dan ikat

Cara membuat kue wajik gula merah

Rendam beras ketan kurang lebih 3 jam dan tiriskan hingga air benar- benar hilang
Kukus ketan saat telah tengah matang siram ketan dengan air panas.
Angkat ketan dinginkan kemudian dikukus kembali setelah dingin.
Panaskan santan dan daun pandan, aduk hingga kental dan keluar minyak.
Masukkan gula merah sambil diaduk terus agar tidak hangus.
Masukkan ketan dan masak hingga matang. ketan harus terus diaduk agar tidak gosong. Aduk hingga ketan rekat dan kering.
Tuang wajik ketan diatas tamapah atau baskom yang telah dilapisi daun pisang. Ratakan wajik dan iris sesuai selera, kue wajik gula merah siap dihidangkan.

Kue wajik akan menjadi lebih nikmat jika dimakan bersama keluarga sembari minum teh atau kopi bersama.Jika anda ingin membuat kue wajik dengan variasi lain, maka anda dapat menganti gula jawa atau gula merah dengan gula pasir. Karena jika mengunakan gula merah maka warna kue wajik akan menjadi coklat. Namun jika kita menganti gula jawa dengan gula pasir maka, kita dapat membuat kue wajik dengan warna sesuai dengan keinginan kita.

Semoga dengan adanya resep Kue Wajik Makanan khas dari Salatiga dapat membuat kue wajik tetap dikenal hingga generasi muda. Selain itu juga dapat menjadi salah satu hidangan saat anda memiliki acara keluarga atau hajatan.

Manfaat, Bahaya dan Cara Mengolah Jengkol Makanan Unik dari Salatiga

Shobat makanan khas Salatiga. Buah jengkol adalah buah yang sudah tidak asing lagi bagi kita semua. Jengkol yang memiliki nama asing Archidendron pauciflorum ini memiliki aroma yang khas. Banyak orang yang menggunakan buah ini sebagai lalapan saat makan. Ada juga yang sengaja membuat sayur dengan buah jengkol. Nah untuk anda penggemar jengkol, maka anda perlu mengetahui tentang Manfaat, bahaya dan cara mengolah jengkol makanan unik dari Salatiga.

Jengkol saat ini telah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Walau aroma jengkol sangat menyengat namun rasa nikmat yang muncul dari buah jengkol, dapat mengalahkan rasa jijik dari aroma yang muncul. Jengkol jika dimasak dengan benar maka akan memiliki tekstur yang empuk. Namun jika salah dalam mengolah maka jengkol akan memiliki rasa keras.

Saat ini banyak masyarakan yang membuat kreasi makanan yang berbahan dasar jengkol. Bahkan jengkol ini dibuat menjad keripik jengkol. Dengan aroma yang tajam dapat menjadikan ciri khas dari makanan tersebut.

Sebenarnya banyak sekali manfaat buah jengkol bagi kesehatan, namun belum banyak orang yang tahu. Mari kita simak tentang manfaat buah jengkol terlebih dahulu. Manfaat buah jengkol yang perlu kita ketahui adalah:

1. Mencegah Anemia

Kandungan zat besi yang sangat banyak pada buah jengkol dapat memberikan manfaat bagi tubuh kita. Yaitu untuk mencegah anemia. Maka dengan mengkonsumsi jengkol, maka produksi zat besi akan meningkat.

2. Mencegah tulang keropos

Kadar kalsium jengkol adalah 140mg /100g. Kalsium akan mencegah tulang kita agar tidak keropos. Makanan ini sangat cocok dikonsumsi orang yang membutuhkan kalsium dalam jumlah yang banyak. Namun dalam mengkonsumsi jengkol haruslah sesui dengan kebutuhan.

3. Sebagai sumber Vitamin

Kandungan vitamin yang ada dalam jengkol adalah vitamin A, B1, B2 dan C. Kandungan vitamin A pada jengkol adalah 658 mg per 100 gr buah jengkol. Vitamin B1 dan B2 pada buahg jengkol dapat membantu tubuh kita dalam menyerap protein. Sedangkan kandungan vitamin C pada buah jengkol adalah 80mg dari 100 gr buah jengkol.

4. Mencegah Sembelit

Kandungan serat yang banyak pada buah jengkol dapat membantu proses pencernaan. Karena serat yang banyak dalam jengkol dapat mencegah sembelit, saat kita buang air besar. Namun dalam mengkonsumsi jengkol ini harus sesuai dengan jumlah yang dianjurkan. Selain itu saat kita mengkonsumsi jengkol juga harus diimbangi dengan banyak minum air putih

Setelah kita mengetahui beberapa manfaat buah jengkol, maka kita juga perlu mengetahui bahaya dari mengkonsumsi buah jengkol. Berikut ini akan saya paparkan bahaya dari mengkonsumsi buah jengkol, yaitu:

1. Menyebabkan Asam Urat

Kandungan asam jegkolat atau jengkolic acid yang memiliki sifat sama dengan uric acid (asam urat). Jika dalam jumlah yang sangat besar akan menyebabkan pengkristalan pada urin. Selain itu asam jengkolat sangatlah sulit dicernak oleh tubuh kita.

2. Menimbulkan bau yang menyengat

Penyebab bau adalah kandungan dari asam amino yang terkandung dalam biji buah jengkol. Dalam asam amino ini terkandung sulfur yang dapat menimbulkan gas H2S yang terkenal sangat bau.

3. Menimbulkan ganguan ginjal dan prostat

Kandungan asam jengkolat pada jengkol bermacam- macam. Tergantung dari varietas dan umur jengkol. Namun yang jelas, asam jengkolat dapat menyebabkan penyakit. Asam jengkolat dapat menyebabkan urine menjadi asam. Pada urine yang asam maka akan mempercepat proses pengkristalan urine. Kristal tersebut dapat menyumbat jalanya urine. Sehingga hal tersebut dapat menyebabkan terjadinya ganguan ginjal dan prostat.

Setelah kita mengetahui manfaat dan akibat dari mengkonsumsi jengkol. Maka akan saya lanjutkan untuk memaparkan salah satu cara mengolah jengkol menjadi salah satu makanan khas Salatiga yaitu semur jengkol.

Bahan yang diperlukan:

1. Jengkol 500 gram
2. Santan kelapa dari 1 biji kelapa
3. 1 ruas lengkuas
4. 1 batang serai
5. 3 lembar daun salam
6. 100 gram gula jawa
7. 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan

1. 4 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 1 ruas kunyit
4. 1 ruas jahe
5. 1 ruas kencur
6. ketumbar
7. 3 biji miri
8. merica
9. Garam

Cara membuat semur jengkol

1. Rebus jengkol kurang lebih 1,5 jam
2. Kupas kulit jengkol dan belah biji jengkol menjadi dua
3. Geprek jengkol satu per satu agar menjadi lebih lembut
4. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga kekuningan
5. Masukkan lengkuas, daun salam, daun serai dalam bumbu
6. Masukkan air dan setelah mendidih, masukkan jengkol, gula jawa
7. Tunggu hingga air menjadi kering dan masukkan santan
8. Tunggu hingga mendidih dan rasa semur jengkol akan menjadi lebih nikmat jika kuah dari santan telah mengental
9. Semur jengkol siap dihidangkan

Semoga dengan paparan tentang Manfaat, bahaya dan cara mengolah jengkol makanan unik dari Salatiga, dapat menambah pengetahuan anda para pembaca tentang jengkol.

Cara Membuat Botok Plandingan Makanan Khas dari Salatiga

Hai.... pecinta makanan khas Salatiga! Anda mengiginkan menu masakan baru yang rasanya unik dan mengugah selera? Kali ini saya akan memaparkan tentang masakan botok plandingan makanan khas dari Salatiga. Makanan ini berasal dari kota Salatiga. Nama makanannya adalah botok atau masyarakat Salatiga lebih mengenal dengan nama tuntuman.

Botok adalah makanan yang berbahan dasar kelapa yang diparut dan biasanya disajikan dengan cara dibungkus daun pisang. Pada awalnya orang membuat botok dengan ampas kelapa. Karena sayang jika dibuang maka ampas kelapa tersebut diolah kembali menjadi lauk yang disebut botok. Pada awalnya ampas kelapa hanya dicampur dengan garam, cabai, kemudian dikukus dalam air yang telah didihkan sebelumnya.

Namun saat ini botok tidak lagi dibuat dengan ampas kelapa namun menggunakan kelapa parut yang belum diambil santanya. Karena kelapa yang belum diambil santanya memiliki rasa yang lebih gurih. Selain itu sekarang dalam botok juga diisi dengan berbagai macam isian. Seperti tahu, tempe, ikan teri, daun kemangi, tomat muda, petai cina atau plandingan dan lain- lain. Biasanya isian atau campuran yang digunakan disesuaikan dengan keinginan yang membuat botok.

Kali ini yang akan saya paparkan adalah cara membuat botok plandingan makanan khas dari Salatiga. Sebenarnya ada beberapa pilihan campuran botok. Namun botok akan menjadi lebih nikmat jika dalam campuranya terdapat plandingan atau petai cina.

Bahan- bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu adalah daun pisang sebagai pembungkus, lidi yang ujungnya telah runcing untuk ngunci bungkusan, panci untuk mengukus, baskom untuk mencampur adonan. Jika semua bahan itu telah kita siapkan, maka bahan- bahan pembuat botok adalah:

250 gram kelapa muda parut
100 gram plandinga
100 gram ikan teri ( jenis ikan teri yang digunakan bisa sesuai selera dapat juga diganti dengan udang kecil)
1 buah tomat hijau
100 gram pare yang telah diiris tipis
2 biji tempe daun yang telah dibusukkan kurang lebih 3 hari
Daun salam

Bahan- bahan yang dihaluskan:

Cabai 3 biji (atau dapat disesuaikan dengan selera)
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 2 butir
tempe yang telah dibusukkan
1 Ruas kencur
Kulit jeruk purut

Langkah - langkah membuat botok plandingan:

Haluskan semua bahan yang dihaluskan
Siapkan baskom sebai tempat atau wadah
Masukkan semua bahan dan bumbu yang dihaluskan.
Campur hingga rata semua bahan botok plandingan
Siapkan daun yang kita gunakan sebagai pembungkus botok plandingan
Bungkus botok plandingan dalam daun
Rekatkan daun dengan lidi tajam
Jika telah selesai membungkus botok, langkah selanjutnya adalah mengukus botok selama kurang lebih 20 menit.
Jika sudah 20 menit maka botok siap untuk disajikan

Makan botok plandingan makanan khas dari Salatiga akan lebih nikmat jika dimakan dengan nasi putih yang hangat. Semoga paparan tentang botok plandingan diatas dapat menjadi salah satu menu alternatif untuk keluarga anda.

KLEPON KUE BASAH KHAS SALATIGA

Hallo... para pecinta makanan khas Salatiga! Berbicara dengan kota Salatiga pasti yang tersirat di benak kita adalah kota kecil yang memiliki hawa sejuk dan masyarakat yang sangat ramah. Saat kita berkunjung di Salatiga yang tidak kalah menarik adalah kulinernya. Karena di Salatiga terdapat beragam makanan khas atau kuliner yang dapat memanjakan lidah para penikmatnya. Salah satu makanan khas Salatiga adalah Klepon Kue Basah Khas Salatiga.

Klepon merupakan salah satu makanan tradisional. Masyarakat di daerah lain mengenal kue klepon dengan nama onde- onde. Saat ini bermunculan berbagai macam hasil kreasi kue. Walupun klepon merupakan kue tradisional namun keberadaanya tidak dapat tergantikan dengan kue- kue yang lain.

Kue klepon terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya terdapat gula jawa. Dalam pembuatan kue klepon biasanya dibuat dengan bentuk bulatan kecil- kecil. Cara penyajiannya dengan cara ditaburi parutan kelapa. Jika kita menikmati kue klepon pasti kita tidak akan melupakan rasanya. Karena kue klepon ini dapat mengoyang lidah para penikmatnya.

Namun saat ini banyak sekali kreasi dari pembuatan klepon. Banyak yang mengantikan bahan baku tepung ketan dengan ubi jalar, ketela pohon, ketan hitam dan ada yang mengganti dengan kentang. Untuk isiannya juga ada yang mengkreasi dengan isian kacang hijau dan taburanya diganti dengan wijen.

Memang untuk menemukan kue klepon di kota Salatiga tidaklah sulit. Bahkan kue klepon ini juga sering hadir menjadi salah satu makanan pilihan di acara pesta perkawinan. Saat terdapat hajatan biasanya kue klepon menjadi salah satu sajian yang disediakan. Karena di setiap acara hajatan kue ini banyak sekali peminatnya.

Kita juga dapat menemukan kue ini dengan mudah di pasar- pasar tradisional. Selain itu untuk menikmati kue ini kita tidak perlu mengeluarkan uang yang banyak. Karena hanya dengan Rp 5.000,00 kita sudah dapat menikmati rasa kue klepon.

Namun akan menjadi suatu kebanggan tersendiri bagi ibu- ibu rumah tangga jika dapat menyajikan sendiri kue klepon ini di rumah. Nah bagi anda yang ingin membuat klepon di rumah, kali ini www.makanankhasSalatiga.com akan memaparkan cara pembuatan kue klepon.

Bahan- bahan yang perlu kita siapkan untuk pembuatan kue klepon adalah:

Tepung beras ketan 250 gram
Air secukupnya
1/4 sendok teh air kapur sirih
Pewarna makanan pasta pandan
Daun pandan
200 gam Gula merah
1/4 sendok teh garam
1/2 butir kelapa parut

Cara pembuatan kue klepon

Pertama kita siapkan baskom sebagai wadah dan sebelum kita membuat adonan kue klepon ayak terlebih dulu tepung ketan agar menjadi lebih halus.

Setelah selesai diayak maka langkah selanjutnya adalah mencampurkan tepung dengan air kapur sirih garam, pewarna pasta pandan. Aduk dengan tangan dan masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.

Setelah adonan dapat dibentuk maka langkah selanjutnya adalah bentuk adonan menjadi bulatan- bulatan kecil. Jangan lupa mengisi dalam bulatan itu dengan gula merah yang telah diiris kecil- kecil terlebih dahulu.

Setelah selesai membuat bulatan maka langkah selanjutnya adalah memasak klepon. cara memasaknya adalah didihkan 1,5 liter air diatas kompor. setelah mendidih, masukan klepon satu persatu. Jika klepon telah mengapung, maka tandanya klepon tersebut telah matang.

Angkat klepon yang telah mengapung dan gulingkan di atas parutan kelapa. Maka kue klepon siap dinikmati bersama keluarga.

Jika anda menginginkan kue klepon tidak lekas basi maka anda dapat mengukus terlebih dulu parutan kelapa.

Semoga paparan tentang cara pembuatan Klepon Kue Basah Khas Salatiga dapat menjadikan salah satu referensi makanan sehat untuk keluarga anda.

Makanan Khas Salatiga: Nasi Goreng Rasa Khas Pak Gareng

Makanan Khas Salatiga: Makanan Khas Salatiga menyajikan berbagai menu makanan dari makanan siap saji di tempat-tempat makan yang banyak ditawarkan di Kota Salatiga atau pun makanan khas yang dapat dinikmati karena ciri khususnya dan kelezatan-nya.

Kalau kita menyusuri wilayah Kota Salatiga kita akan banyak menemukan berbagai makanan dari mie ayam, bakso, sate, ayam bakar, bebek goreng, dan masih banyak lagi serta berbagai minuman yang tentunya dapat memanjakan lidah kita sehingga kita menjadi puas.

Begitu pula di sepanjang jalan Kota Salatiga kita juga banyak menemukan kedai-kedai nasi goreng, mie goreng maupun mie rebus.

Kali ini Makanan Khas Salatiga ingin mengupas Makanan Khas Salatiga Nasi Goreng Rasa Khas Pak Gareng. Nasi goreng Pak Gareng ini berada di komplek pertokoan makutoromo Pujasera depan pemadam kebakaran Salatiga. Nasi Goreng Pak Gareng buka setiap hari pukul 5 sore sampai dengan pukul 11 malam. Nasi goreng Pak Gareng ini berada di teras pertokoan Pujasera Salatiga. Pak Gareng namanya orang yang berjualan dan memasak nasi goreng ini. Ia dibantu dua orang yang satu menyiapkan bahan nasi goreng dan yang satu menyiapkan pesanan minuman.

Di kedai nasi goreng Pak Gareng hanya menggunakan gerobak yang berisi berbagai bahan untuk dimasak baik nasi goreng , mie goreng atau pun mie rebus. Sementara itu Pak Gareng memasak dengan menggunakan tungku dengan bahan bakar arang kayu. Ini mungkin yang membuat masakan Pak Gareng menjadi lezat dan banyak di sukai oleh pengunjung.

Sementara itu tempat untuk makan para pengunjung dipersiapkan dengan lesehan dengan alas tikar dan dengan meja-meja kecil di atasnya. Pak Gareng tidak menyediakan makanan pendamping di kedai nasi gorengnya kecuali hanya kerupuk bungkus dan acar mentimun.

Ketika sampai disana pasti kita akan merasakan aroma bumbu nasi goreng dan bumbu bumbu lainya yang sedang dimasak. Selain nasi goreng yang menjadi unggulan kedai ini Pak Gareng juga menyediakan mie rebus dan mie goreng. Semua masakan Pak Gareng rasanya khas baik kelezatan racikan bumbu yang pas pokoknya dijamin puas dan ketagihan.

Pada waktu habis magrib banyak sekali pengunjung di kedai ini. Kalau kita datang ke sana kita pasti akan antre. Kita tinggal pesan menu yang kita inginkan nasi goreng, mie goreng atau mie rebus sesuai keinginan kita. Sementara kita menunggu pesanan kita dapat pesan lebih dulu minuman. Minuman yang tersedia di sini adalah teh panas, teh anget, Es teh manis, jeruk anget ataupun jeruk dingin.

jangan lupa siapkan uang receh karena di sepanjang teras pertokoan ini ada beberapa pengamen yang bergantian ngamen di kedai ini. Alangkah baiknya jika anda menyiapkan sebelumya.

Cara masak Pak Gareng agak unik karena nasi goreng ini di campur sedikit mie yang dapat menambah rasa lezat dan nikmat. Pertama wajan kecil untuk memasak nasi goreng ini di beri telur yang sudah disiapkan dari rumah kemudian dimasukkan bumbu dari bumbu racikan lalu kecap sambal bagi yang pesan pedas kemudian bumbu-bumbu lain. Setelah bumbu sudah matang baru dimasukkan sedikit mie sambil di aduk-aduk sesekali di angkat wajan kecil yang terbuat dari tanah. Terakhir dimasukkan nasi kedalam wajan kecil tersebut kemudian dia aduk-aduk sejenak sampai nasi dan bumbunya bercampur rata dan nasinya matang. Setelah nasi matang barulah dipindahkan ke piring dan di berikan kepada pemesan untuk dinikmati.

Bau harum dan sedap masakan Pak Gareng ini terasa manakala nasi goreng sudah ada di hadapan kita. Memacu kita untuk segera menikmati nasi goreng pak gareng. Baik nasi Goreng maupun mie goreng cara masaknya hampir sama yang penting rasa khas nasi goreng Pak Gareng ini sungguh luar biasa Silahkan Anda coba sendiri.

Kalau kita pingin makan di rumah kita dapat pesan nasi goreng bungkus sesuai dengan kebutuhan. Harga nasi goreng apak Gareng ini cukup terjangkau. Untuk 3 porsi nasi goreng dengan paket minumnya cuma butuh uang sekitar Rp45.000,00 dengan kepuasan dan kelezatan yang tiada duanya.

Banyak orang yang bilang nasi goreng yang paling enak ya nasi goreng Pak Gareng, ternyata betul-betul terbukti karena sudah membuktikannya.

Tempat ini pun mudah dijangkau, bagi yang dari arah semarang tinggal belok kiri di perempatan pasar sapi Salatiga, sementara yang dari arah solo lurus aja ketika sampai di ABC Salatiga dan belok kiri setelah sampai di masjid pendawa Salatiga.

Ingat! nasi goreng Pak Gareng tidak buka cabang sehingga memang harus datang sendiri kedai Nasi Goreng Pak Gareng.

Nasi Goreng pak Gareng dapat menjadi alternatif bagi kita ketika kita sedang lapar di daerah Salatiga dan sekitarnya.Inilah uraian sekilas Makanan Khas Salatiga Nasi Goreng Rasa Khas Pak Gareng. Mudah-mudahan menjadi pertimbangan bagi anda yang suka berkuliner.

7 Makanan Rasa Khas Kota Sejuk Salatiga

Makanan Khas Salatiga: Kota kecil yang terletak di antara jalur Semarang Solo dan terletak tidak jauh dari Danau Rawa Penieng yang melegenda ini berhawa sejuk. Kota ini juga sangat strategis sebagai kota transit dalam sebuah perjalanan baik menuju atau dari Surabaya, Solo, Semarang, Sragen, Yogyakarta, atau pun kota .- kota di sekitarnya. Kota kecil yang sejuk dan berhawa dingin ini memiliki banyak sekali makanan khas adalah Kota Salatiga.

Pada saat transit tentunya untuk sejenak merifres tubuh karena lama dalam perjalanan. Sambil menikmati berbagai makanan khas kota kecil ini kita hilangkan penat dan lelah setelah melakukan perjalanan.

Berikut 7 Makanan Rasa Khas Kota Sejuk Salatiga yang dapat menjadi pertimbangan sebagai oleh-oleh ataupun hidangan kecil selama transit di Kota Salatiga:

1. Getuk Ketek

Getuk ketek ini hasil produksi rakyat Salatiga yang terletak di Ledok ABC Salatiga. Dinamakan "ketek" karena di depan rumah pembuat getuk ini terdapat patung ketek(kera). Rasa getuk ini sangat khas dengan campuran bumbu getuk yang pas tidak terlalu manis. Banyak rasa yang disajikan pada getuk ketek ini. Harga getuk ketek ini pun sangat terjangkau dan sangat pas sekali untuk oleh-oleh keluarga di rumah

2. Tahu Campur Kalitaman

Tahu campur adalah makanan yang terbuat dari tahu digoreng diiris dadu, tauge, kul yang dipotong kecil-kecil, potongan bakwan, potongan tempe mendoan dan kerupuk gendar yang diremas yang disajikan pada piring dan di siram dengan saus kacang tanah khas Salatiga. Tahu campur "kalitaman" terletak di kalitaman disebelah timur laut ramayana Salatiga. Tahu campur "kalitaman" ini memiliki rasa khas, pedas, enak dengan balutan rasa sambel kacang yang gurih.

Harga tahu campur "kalitaman" cukup murah, satu porsi hanya perlu uang Rp5.000,00. Selain itu anda dapat memesan minuman dan perlu diingat disini dapat pesan untuk dibungkus.

3. Gudeg Sukini

Selain beberapa makanan yang dapat di jadikan oleh-oleh gudeg "Sukini" dapat dijadikan alternatif sebagai obat rasa lapar saat transit di Kota Salatiga. Gudeg "Sukini" Memiliki rasa khas yang dapat membuat orang ketagihan untuk dapat menikmatinya lagi. Gudeg Sukini ini terletak di Pasar Rejosari (Pasar Sapi Salatiga) Gudeg Sukini ini sangat terkenal, apalagi terletak di jalur utama Solo-Semarang.

Murah meriah dan tentunya puas

4. Wedang Ronde

Selain tersebut di atas, bagi yang transit di kota kecil ini juga dapat menikmati minuman khas Salatiga yaitu wedang ronde. Di Salatiga banyak sekali penjual wedang ronde terutama di sepanjang trotoar Jalan Jendal Sudirman Salatiga. Tetapi minuman ini yang sangat terkenal adalah wedang ronde ak Pari yang terletak di dekat roti wonder lama. Hawa yang dingi sangat cocok menikmati wedang ronde di sore dan malam hari.

5. Enting-enting Gepuk

Makanan yang tidak kalah menarik dan khas dari Kota Salatiga adalah makanan Khas enting-enting gepuk. Dengan rasa khas Salatiga enting-enting gepuk ini sudah terkenal hingga luar kota sebagai salah satu oleh-oleh khas dari Kota Salatiga. Enting enting gepuk ini banyak ditemukan di sepanjang jalan Sukowati Salatiga. Jangan kuwatir tentang rasa pasti akan merasa puas dan ketagihan pada makanan khas Salatiga yang satu ini.

6. Gula Kacang Merek Bu Bekel

Gula yang manis yang menyelimuti kacang tanah merupakan perpaduan rasa manis dan gurih serta aruma jahe. Inilah rasa khas Salatiga yang tentunya banyak sekali digemari sebagai teman ngobrol sambil minum teh tawar. Gula kacang ini terletak di komplek Pasar Raya 1 Kios A 25. Kalau kita berjalan di sepanjang jalan Jendral Sudirman pun kita banyak sekali menemukan gula kacang yang di jual.

7. Soto Goto

Ketika kita sampai di Salatiga waktu sarapan ataupun saat makan siang tidak usah bingung datang aja ke Soto Goto. Di sini tersedia masakan khas Salatiga yang sudah terkenal sejak dahulu.Soto goto ini terletak di kawasan shopping Salatiga dekat masjid pasar raya Salatiga. Soto Goto ini memiliki rasa khas sehingga sejak dulu soto goto ini tetap ada bahkan sekarang lebih maju dengan karyawan yang cukup banyak. Kalau kita datan pada saat-sat makan maka di soto goto ini pasti akan penuh pengunjung. Bagi anda yang kebetulan transit di Kota Salatiga jangan lupa mampir di warung makan soto gotao yang sudah terkenal ini. Di sini kita juga dapat menikmati makanan pendamping seperti bregedel , sate usus, sate rempelo, gendar, dengan berbagai minuman tentunya. Bagi yang ingin makan di rumah anda dapat memesan untuk di bungkus sesuai keperluan.

Sebenarnya masih banyak lagi jajanan atau pun makanan khas Salatiga selain 7 Makanan Rasa Khas Kota Sejuk Salatiga yang telah di uraikan yang dapat dinikmati. Namun tersebut di atas dapat menjadi pertimbangan bagi orang yang sedang transit di kota sejuk Salatiga. Anda boleh pilih di sepanjang jalan yang ada di Kota Salatiga . Selamat mencoba

KARAK GENDAR KERUPUK KHAS DARI SALATIGA

Karak gendar kerupuk khas dari Salatiga. Hai... para penikmat makanan khas dan pecinta makanan unik. Kali ini saya akan membahas tentang karak gendar kerupuk khas dari Salatiga. Kerupuk adalah makanan yang tidak asing lagi bagi kita. Kerupuk seringkali kita nikmati sebagai teman saat kita sedang makan.

Kerupuk merupakan makanan ringan yang tidak mengenyangkan perut kita. Saat kita makan kerupuk pasti akan merasakan seperti ketagihan dan enggan untuk berhenti. Rasa gurih yang muncul dari kerupuk yang membuat kita tidak mau berhenti menikmati. Jika dinikmati bersama makanan yang lain maka kerupuk ini dapat menambah nikmat makanan tersebut.

Biasanya kerupuk yang kita nikmati berbahan dasar tepung terigu, namun berbeda dengan kerupuk gendar. Kerupuk gendar berbahan dasar dari nasi. Biasanya para ibu- ibu rumah tangga memanfaatkan nasi sisa untuk dijadikan bahan dasar kerupuk gendar. Mereka memanfaatkan nasi sisa menjadi bahan pangan yang nikmat.

Karak gendar ini ada yang berbentuk kotak dan ada pula yang berbentuk bulat tipis. Selain itu yang membedakan bentuk karak gendar dengan kerupuk yang lain adalah biasanya karak gendar memili bentuk yang lebih lebar jika dibanding kerupuk yang lain. Selain itu karak gendar memiliki bentuk yang padat.

Kerupuk karak gendar ini memiliki rasa yang sangat khas dan berbeda dengan jenis kerupuk yang lain. Di daerah Salatiga biasanya kerupuk ini dinikmati bersama dengan sotodan tahu campur. Hampir di setiap warung makan yang menjajakan soto dan tahu campur pasti ada kerupuk gendar. Selain itu kita juga dapat menemukan kerupuk gendar disetiap warung makan yang ada di Salatiga.

Menikmati soto dan tahu campur atau makanan yang lain akan menjadi lebih nikmat jika diatasnya kita taburi kerupuk gendar. Cara penyajian karak gendar biasanya dengan cara diremas terlebih dulu. Hingga menjadi bentuk yang kecil- kecil.

Selain dijajakan di rumah- rumah makan dalam bentuk matang, kita juga dapat membeli kerupuk karak gendar ini dalam bentuk yang masih mentah. Kerupuk karak gendar juga cocok jika dijadikan oleh- oleh khas dari Salatiga. Kerupuk gendar yang masih mentah dapat kita nikmati bersama keluarga dengan cara mengorengya terlebih dahulu.

Hampir di setiap toko oleh- oleh khas Salatiga, menyediakan kerupuk gendar. Sebagai salah satu oleh- oleh khas Salatiga. Karena karak gendar selain dibuat oleh para ibu- ibu rumah tangga, juga sudah banyak diproduksi oleh industri- industri kecil yang ada di kota Salatiga.

Kerupuk gendar ini sehat jika kita konsumsi sebagi makanan tambahan. Karena bahan dasar karak gendar tidak mengandung bahan kimia. Dahulu untuk membuat karak gendar biasanya ditambah dengn bleng atau borak sebagai bahan pengenyal. Namun saat ini pembuatan karak gendar tidak mengunakan bleng atau borak lagi.

Dengan munculnya kesadaran masyarakat tentang pentingnya kesehatan, maka penggunaan borak mulai ditinggalkan. Bleng atau borak diganti dengan tepung kanji. Tepung kanji dapat digunakan sebagai bahan pengenyal karak gendar.

Jika anda tidak sempat berkunjung ke kota Salatiga untuk menikmati karak gendar, maka anda dapat membuat sendiri di rumah. Karena pembuatn karak gendar ini sangat mudah. Dan jika kita membuat sendiri maka makanan yang dihasilkan juga akan lebih sehat. Karena kita dapat terhindar dari bahaya borak. Berikut ini akan saya paparkan langkah- langkah pembuatan karak gendar.

Bahan- bahan:

1. Nasi 1 mangkok
2. Pati kanji 3 sendok makan
3. Bawang putih 3 siung
4. Ketumbar satu jumput
5. Kemiri 2 biji
6. Garam secukupnya
7. Air secukupnya

Cara pembuatan karak gendar:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam.
2. Campurkan bumbu halus, nasi, pati kanji dan campurkan sedikit air .
3. Kukus bahan karak gendar kurang lebih 15 menit.
4. Jika sudah 15 menit, angkat dan selagi panas haluskan bahan karak gendar.
5. Untuk memperoleh hasil yang maksimal dari karak gendar, maka diamkan selama satu malam.
6. Iris tipis- tipis bahan karak gendar.
7. Keringkan hasil irisan dalam paparan sinar matahari langsung hingga benar- benar kering.
8. Goreng karak gendar dalam minyak goreng panas
9. Karak gendar siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Semoga ulasan tentang Karak gendar kerupuk khas dari Salatiga dapat menambah daftar menu makanan anda dan keluarga. Dan dapat menjadi salah satu referensi jenis makanan yang dapat anda nikmati.

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts: